ПОЧЕМУ МИКРОБЫ НЕ МОГУТ ВЫДЕРЖАТЬ ТЕМПЕРАТУРУ ПАРА LAURASTAR?
Микроорганизмы или микробы (бактерии, вирусы, пылевые клещи, грибы) состоят из белков, которые выполняют многие функции внутри этих организмов. Тепло пара Laurastar DMS вызывает деформацию (денатурацию) этих белков, которые затем теряют свою функцию и, таким образом, становятся неактивными или убивают микробы.
Температура и время, необходимые для инактивации зародыша, могут варьироваться, поскольку каждый организм имеет свою собственную устойчивость к теплу, но чем выше температура, тем быстрее он инактивирует зародыш.
Большинство белков денатурируются при температурах, начиная с 41°C.